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【レンジで簡単】超万能！『みそそぼろ』のレシピ

2022.07.26

『みそそぼろ』を使ったアレンジメニューの画像はこちら！
ご飯のおともにはもちろん、おかずのアレンジにも使える〈そぼろ〉は、あったらうれしい常備菜。
そんな便利な一品が、ささっと作れたら、もっともっとうれしくないですか？

というわけで、今日は「混ぜ＆レンチン」でできる絶品『みそそぼろ』のレシピをご紹介。
工程が3ステップとややこしくないうえに、特別な調味料は使わないからとにかく簡単に作れちゃうんです！

〈みそ〉ならではのこっくりとしたお味に、子どもから大人まで大満足すること間違いなしですよ。

●『みそそぼろ』のレシピ

材料（作りやすい分量／でき上がり約300g）

豚ひき肉（赤身）……250g
しょうゆ……大さじ2
みりん……大さじ2
みそ……大さじ1
砂糖……大さじ1
小麦粉……小さじ1

【作り方】

（1）耐熱のボールに材料をすべて入れ、泡立て器または木べらでよく混ぜる。

（2）ラップをかけて電子レンジ（600W）で3分加熱。全体を混ぜて再びラップをかけて電子レンジで2分加熱。全体を混ぜて再びラップをかけ、電子レンジで2～3分加熱する。加熱後、火が通っているところとそうでないところを均一に混ぜ、再び加熱する、を繰り返す。

さめてから保存容器に入れ、冷蔵で4～5日保存可能。

みそのこくと砂糖の甘みがぎゅぎゅっとつまった濃厚な味わいは、温かいご飯と相性抜群！
やわらかい食感ゆえに、ご飯一粒一粒とよくあわさって、しっかりとうまみを感じることができます。

そしてこの『みそそぼろ』、〈簡単〉〈絶品〉に加えて、とにかく〈万能〉！
定番のおかずや野菜に添えるだけで、おいしいアレンジメニューに仕上がるのです。

たとえば……、
みそそぼろ冷ややっこラー油といっしょに、冷たい豆腐にのせれば、食べごたえばっちりの甘辛冷ややっこに。

みそそぼろのレタス包みレタスにくるんでマヨネーズをつければ、さっぱりとしたおつまみに。

みそそぼろ丼目玉焼きといっしょにご飯にのせれば、インパクトのあるそぼろ丼のでき上がり！

ほかにも、冷たいうどんのトッピングやオムレツの具材にしても◎。
季節を問わず、いろいろなメニューで大活躍してくれる優秀さには脱帽です……。
火を使わず、洗いものが少なくすむのもうれしいポイントですよね！

濃厚でやさしい味にほっこりする『みそそぼろ』。
ぜひぜひ作ってみてください！

（『2022オレンジページCooking夏「絶対おいしく！　夏野菜」』より）