※この記事は、女子栄養大学 調理学研究室准教授 奥嶋佐知子先生の監修を受けて執筆したものです。今、話題の
『オートミール』。
一食分(30g)のカロリーや糖質が、ご飯一食分(150g)に比べて低いうえ、水溶性食物繊維など、腸内環境を整える働きがある成分も豊富に含まれているため、ダイエットをしているかたや、健康志向が強いかたからも、非常に注目されている食材です。
今回は、そんなオートミールを使った
『オートミールピザ』をご紹介。
独特のカリもち食感がgoodな、ヘルシーメニューです!
まずはオートミール、小麦粉、塩を混ぜ、水を加えてさらに混ぜたらレンジでチン!
これが土台の生地になります。
発酵させる手間もなく、簡単にできるところがいいでしょ~!
火にかける前の冷たいフライパンに油をひき、生地を流し入れて広げたら、火をつけて焼いていきます。
フライパンで焼けちゃう手軽さがうれしい~♪
両面を焼いたら、フライパンの縁からオリーブオイルを投入し、揺すって底全体になじませます!
このひと手間が、カリもち食感を生む秘訣なんです!
あとは、お好みのソースと具材をのせて焼くだけ!
このオートミールピザなら、
一枚当たり141kcalも抑えられて(※)、とってもヘルシー!
なのに、生地はカリカリもちもちの絶品で、食べごたえもバツグン! うれしいかぎりですよね♪
(※過去にオレンジページに掲載した、カロリーオフしていないピザ1枚分の熱量と比較した場合)ソースや具材をかえて、いろいろなピザを楽しむのも◎♪
しょうゆベースのソースに、チーズ、ねぎ、しらすをのせた和風ピザや……、
生地に、アボカドとサラダチキンをのせ、サルサソースをかけたタコス風ピザ、
りんご、カマンベール、はちみつの、甘じょっぱいスイーツピザなんかも◎!
ダイエット中でも、おいしいものやデザートをガマンしたくないかたは、ぜひぜひ『オートミールピザ』を試してみてくださいね♪
(
『オレンジページ』2022年2月2日号より)
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