close

レシピ検索 レシピ検索

食材から探す

オレンジページ☆デイリー

オレンジページ☆デイリー 気になるTopicsを毎日お届け!!

【ズッキーニを生で食べる！】簡単めちゃウマ『ナムル』のレシピ

2021.06.09

すべての画像を⾒る

ズッキーニは生で食べられる……知ってはいるけど、まだ試したことがないんだよね。

そんなあなたに本日は、めちゃウマ副菜『ズッキーニのナムル』のレシピをご紹介！
生のズッキーニの心地よい歯ざわりが最高の一品です。

一度食べれば病みつきになることうけあい。
この夏、大活躍してくれること間違いなしですよ！

●『ズッキーニのナムル』

材料（2人分）
ズッキーニ　1本（約200g）

〈A〉
ねぎのみじん切り　大さじ1
白すりごま、ごま油　各大さじ1/2
にんにくのすりおろし、塩　各少々

塩

【作り方】
（1）ズッキーニは両端を切り、幅2～3mmの半月切りにする。ボールに入れて塩小さじ1/4を混ぜ、10分ほどおく。

（2）ズッキーニの水けを絞り、ボールを拭いて戻し入れ、Aを加えてあえる。

ズッキーニに塩をふって少し置き、水けを絞る……。
このひと手間で、野菜から水分が出ることを防ぐので、味がぼやけずバチっと決まります。

みずみずしいズッキーニに、ごま油の香りとにんにくのパンチがプラスされて、箸が止まらぬウマさ！
火を使わずに完成するので、これからの時期にぴったりですよ♪

この夏、リピート間違いなし！
『ズッキーニのナムル』、ぜひお試しください。

（『オレンジページ』2021年6月17日号より)

料理／石原洋子　撮影／南雲保夫　スタイリング／吉岡彰子　文／編集部・持田

関連タグでほかの記事を見る

SHARE

RELATEDこの記事に関連する記事

ARCHIVESこのカテゴリの他の記事

もっと見る

TOPICSあなたにオススメの記事

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ5/2号

最新号

2024年4月17日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazonで買う

7-netで買う

Rakuten ブックスで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　
2024/4/23～2024/5/6

ニューラウンド万能鍋プレゼント

  • #食
もっと見る

Check!