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オレンジページ 餃子白書2021

2021.05.02


焼いてよし、揚げてよし、スープにしてよし!
ご飯のおかずにも、おつまみにもぴったりの餃子。
子どもから大人までみんな大好きなメニューです。

オレンジページでは、2021年4月にそんな餃子に関する調査を実施しました。
題して「オレンジページ 餃子白書」

みなさんの餃子愛いっぱいのコメントが多数寄せられました。
ここで一部をご紹介します。


餃子が〈好き〉〈やや好き〉が全体の95%


同居のご家族がいらっしゃる方には、家族の好みもヒアリング。家族はもっと餃子が好き!?
 好き…81.9%
 やや好き…13.9%
 どちらともいえない…2.7%
 あまり好きではない…0.7%
 好きではない…0.1%


Q.家で餃子を食べる頻度は?
〈月に2~3回〉の回答が最も多く、39.6%。
続いて〈月に1回程度〉が26.6%、〈週に1回以上餃子を食べている〉というかたも20%を超えています。



家で食べる餃子を複数回答で聞きました。
〈冷凍食品を 自宅で調理〉が最多の64.6%。
〈自宅で手作り〉〈チルド食品を 自宅で調理〉〈調理済みものを スーパーで購入〉〈調理済みものを 専門店で購入〉と続きます。



Q.自宅で餃子を食べるときのこだわりポイントは?

にんにく・にらの多め/少なめ、酢+こしょう派、酢醤油+ラー油派、ポン酢派など、それぞれのご家庭でのこだわりがいっぱいでした。

【手作りぎょうざについて】
・100個作って、30個位は水餃子、残りは焼き餃子にして、作りながら食べる!(40代女性、4人家族、パート・アルバイト)
・満州に行っていた祖母から教わった、皮から作る餃子が我が家の自慢メニューです。時間も気持ちにも余裕がないと作れないので特別な日のメニューです。(40代女性、4人家族、フルタイム勤務)
・スーパーのひき肉が半額になったら餃子を作るというマイルールを作ったら、食べたい時には、半額になる時間帯にスーパーに行けるように買い物の時間を調整してしまいがち。(40代女性、3人家族、フルタイム勤務)
・餃子のたねに、白菜のお漬物を使用する。(30代女性、3人家族、フルタイム勤務)
・たねに大豆ミートを使用。オリジナル自家製ダレで味付け。(40代女性、4人家族、パート・アルバイト)
・餃子は一度にたくさん焼かず、熱々で食べ切れる数だけ焼く。(50代女性、2人家族、専業主婦)

【冷凍餃子・チルド餃子について】
・焼くだけで羽根つきで出来上がる冷凍食品をいつも利用しています。(30代女性、5人家族、専業主婦)
・冷凍品を常備していつでも手べたいときに食べられるようにしている。(50代女性、2人家族、フルタイム勤務)
・チルドや冷凍のものは、ちゃんと説明書きの通りに焼いています。(40代女性、単身世帯、フルタイム勤務)

【たれについて】
・ノー餃子!  ノーライフ!! ポン酢、酢こしょうをベースにして、わさびやゆずこしょう、からしや梅肉などで味変してよく餃子パーティーしてます。(30代女性、2人家族、フルタイム勤務)
・つけダレも味噌ダレ、ポン酢、大根おろしとめんつゆ、味噌マヨネーズ等色んな種類を作ります。(50代女性、3人家族、派遣社員)
・しょうゆに酢とにんにくを漬け込んだオリジナルのたれを作っていて、そのたれとラー油を混ぜて使っている。(50代男性、4人家族、フルタイム勤務)
・タレだと飽きるので溶けるチーズやキムチをトッピングする。(40代女性、3人家族、専業主婦)


以上、オレンジページメンバーズによる餃子に関するアンケート結果の抜粋をお届けしました。
餃子に対する熱い思いが、伝わりましたでしょうか。みなさんも、さっそく食べたくなったのでは?

連休中は、家族で餃子パーティーも盛り上がりそうですね。
オレンジページnetのレシピ検索では、餃子はなんと112件もヒット!
ぜひこちらもチェックしてくださいね♪


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※オレンジページ調べ(2021年4月6日~4月19日)
対象:国内在住の男女(回答数3408)

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