close
食材から探す
料理のおいしさ 下ごしらえ次第
おせち料理の定番・煮しめを作るときによく用いるにんじんの下ごしらえ。初春のお祝いに欠かせない、梅の花をかたどる。にんじんの色合いを生かすため、切ったあと塩ゆでし、盛りつけた煮しめの上に飾ることが多い。
にんじんは皮をむき、幅7~8mmの輪切りにしてから梅の抜き型で抜く。花びらと花びらの間から中心に向かって、厚みの半分まで切り目を5本入れる。それぞれの切り目に向かって、花びらの中央から斜めにそぎ切りにしたら、ねじり梅の完成。塩少々を加えた熱湯で7分ほどゆで、水けをきる。
SHARE
時短煮しめ
簡単伊達巻き
時短栗きんとん
時短なます
時短黒豆
大根と赤パプリカの重ねマリネ
くるみ入り田作り
菊とりんごの甘酢あえ
スモークサーモンとキャベツのミルフィーユ
ふきのとうの皮をむく
松葉ぎんなんを作る
矢羽根を作る
花れんこんを作る
ぎんなんの殻に割れ目を入れる
栗の皮をむく
えのきだけの根元を切る
レタスの葉をはがす
里いもの皮をむく
里いもの泥を落とす
里いものぬめりを取る
カリフラワーの軸を切る
さつまいもの皮をむく
れんこんを水にさらす
れんこんの皮をむく
レタスを水にさらす
まいたけを小房に分ける
まいたけの根元を切る
さつまいもを水にさらす
おかひじきの若芽を摘む
モロヘイヤを刻む
記事検索
オレペnet news
水切りヨーグルトや油抜きにも!eminas(エミナス)の「キッチンペーパー 瞬乾カラッと」&「万能ペーパーふきん ひとふきカラリ」が便利すぎる!
アインホールディングス
体がつらいとき &忙しいときこそ薬局アプリを便利に使おう!
手をかざせば水が出る!蛇口交換でキッチンが便利なタッチレス&浄水付きに【工事は最短2時間】
My SPICE&HERB
コリアンダーを使って「3種のスパイスのキーマカレー」
J-オイルミルズ2024
油のパワーを知って、食べてみよう! 植物油大研究!
オレンジページ5/2号
最新号
2024年4月17日発売
詳細・購入はこちら
バックナンバー
で買う
で定期購読をする
【生米を使うから簡単!】30 分でできる「たけのこ」のあく抜き&絶品レシピ【わかりやすい動画も】
鏡リュウジの12星座占い【2024年 4/17~5/1の運勢】
【レシピ特別公開】大人の『固めプリン』の作り方
コウケンテツさん直伝! 絶品『にらチヂミ』レシピ【片栗粉でカリッもちっ食感】
簡単『冷凍バナナシート』で、もうバナナをダメにしない【2週間保存可能・レシピあり】
おうちのワンコやニャンコのかわいいphoto大募集!
注目の腸活記事ベスト3
「miotto」オリジナルフォトブック
食材からレシピを探す