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第7回「ジュニア料理選手権」を徹底リポート

グランプリ中学生部門

特別賞だった昨年のリベンジを達成!

大豆deロコモコ

嘉島町立嘉島中学校 SRS(熊本県)
林 凜和さん 川上紗佳さん 杉本惺菜さん

地元・嘉島町の特産品である大豆を使った大豆ハンバーグのロコモコ丼。ご飯には雑穀米を、さらにビタミンたっぷりの野菜を添えて、女性にうれしい美肌レシピに。栄養バランスにも見た目にもこだわった作品です。

大好きな担任の先生に向けて作りました。陸上部の顧問としても忙しそうな先生のために、食欲がわき、食べたら元気になるような料理を考えました。

 

グランプリ高校生部門

中学生・高校生の2部門で
グランプリを制覇!

「だし」でたべる!
うちなー水餃子

中曽根彩雪さん(沖縄県・15歳)

山形の郷土料理・だしで食べる、水餃子。餃子は皮から手作りして、もちもちの食感に。具材は沖縄の油みそで味つけし、山形と沖縄のコラボが実現しました。もう1種類、ポン酢にシークヮーサーを絞ったつけだれも!

山形に住む祖父、祖母のために作りました。祖父の大好きな餃子をベースに、二人の住む山形、私の住む沖縄、それぞれの地元食材を使っています。

準グランプリ中学生部門

卒業式の約束
〜先生と赤ちゃんのための「推しずしケーキ」

櫻井天音さん(東京都・13歳)

小学生のときの担任の先生に、出産祝いのすしケーキを作りました。以前、新潟の祖母が作ってくれた笹ずしをヒントに、栄養満点のさば缶、カルシウムたっぷりのひじきでアレンジ。卒業式で交わした「いつか料理を食べてもらう」という約束を果たしました。


茨城ギュギュッと手巻き寿司!!

城里町立常北中学校
チーム常北(茨城県)
益子優希さん・菊池羽紘さん

地元・城里町の名産をふんだんに使った手巻き寿司。母たちが定期的に行う「ママ友女子会」で食べてもらおうと、日ごろの感謝をこめて作りました。肉、魚、野菜などをバランスよく取り入れ、栄養面も考慮。かきたま汁を添えて、ホッとひと息つけるメニューに!

準グランプリ 高校生部門

博多辛子明太子と
カリカリ海老天揚げの
“勝ち飯”あんかけ丼

小嶋恭平さん(福岡県・16歳)

博多名物・辛子明太子をからめた、あんかけ丼。両親に感謝の気持ちを、妹たちに勉強や部活動の応援の気持ちをこめました。海老天揚げには豆腐を練り込み、小麦粉の代わりに米粉を使用。ガッツリ食べられるけど、健康&美容も意識した一品に仕上げました。


ゆずうどん
〜虹色春巻き添え〜

箕面自由学園高等学校 
もみたーず(大阪府)
坂本 梓さん・髙畑琴音さん・久代涼華さん・大栗礼華さん

それぞれの両親に感謝を伝えるべく、箕面の名産・ゆずを練り込んだ手打ちうどんと春巻きを作りました。春巻きは「ほくほくカレー味」「ネバネバめんたい味」「たこ焼き味」「ピッツァ味」「梅ささみ味」の5種類。このメニューで約30品目の食材がとれます。

3つの優秀賞

勝ち飯賞

中学生部門

トロピカルポーポー巻き

名護市立大宮中学校
ハイビスカスガール(沖縄県)
親川栞奈さん 比嘉桃香さん

バスケットボール部の仲間たちを応援する料理です。具材は、豚肉のパイナップル炒め、沖縄料理・タコライスの2種類。沖縄版クレープ・ポーポーで巻いて、一口サイズにカットし、食べやすいように工夫しました。

高校生部門

南国パワーを取り込め!
太陽(ティーダ)カレー

金城 楓さん(沖縄県・17歳)

この夏、暑さにバテて食欲が落ちていた祖父に、栄養価の高い食材や地元・沖縄の食材を使ったレシピを考えました。高齢者に不足しがちなたんぱく質、カルシウムをたくさんとれるように、大豆やさば缶を使っています。

勝ち飯

※「勝ち飯®」は味の素㈱の登録商標です。
「勝ち飯®」」とは、がんばっているさまざまな人の目標をかなえるカラダづくり、コンディショニングを、バランスのよい三度の食事と補食で実現する、味の素㈱の長年の食とアミノ酸研究を生かした栄養プログラムです。

特別審査員賞

中学生部門

栄養満点!
色どりワンプレート!
〜私からの応援プレート〜

城里町立常北中学校
JJガールズ(茨城県)
古橋真帆さん 平賀 萌さん

姉たちにヘルシーで栄養満点の料理を考えました。おにぎりには地元の特産品・古内茶の炊き込みご飯を使用。あえて大きさをばらばらににぎり、そのときの食欲に合わせて選んでもらえるようにしました。

高校生部門

ししゃもとサラダパプリカの
ごちそうごはん

大西志の歩さん(北海道・17歳)

今年93歳を迎えた祖父に、魚や野菜がたくさん食べられるレシピを考えました。釧路のサラダパプリカとししゃもを使った焼きものは、おいしさも栄養も◎。かぼちゃとほうれん草のスープは見た目にもこだわりました。

オレンジページ賞

中学生部門

思い出ギュッと!
過去からNOWへ!
〜This is 群馬のボロネーゼ〜

近藤彩音さん(群馬県・15歳)

私が通っていた幼稚園が開園90年を迎え、感謝とお祝いの気持ちをこめて作りました。ボロネーゼソースは、幼稚園で食べた思い出の味・カレーを再現。麺はパスタではなく、群馬の名物うどん・おっきりこみを使いました。

高校生部門

島根の野菜いっぱい!
ベジタブルボート

髙梨有希乃さん(島根県・17歳)

いつも仕事で疲れて帰ってくる父に、父の大好きな豚肉を使った料理を作りました。くりぬいたズッキーニに、島根野菜と肉だねを入れて、宝船をイメージ。金山寺みそのソースで和風に仕上げました。



“おいしく食べて健康づくり”という味の素㈱グループの志にぴったりの栄養バランスがとれた、
作り手の思いがこもったレシピ

Eat Well, Live Well.
味の素㈱賞

  • 【1】「粕汁」生駒市立生駒中学校 岡本 葵
  • 【2】「仙台みそマヨピザ」名取市立名取第二中学校 大竹晴菜
  • 【3】「丸ごとトマトサラダ」大阪市立喜連中学校 霜野 晶
  • 【4】「明日は勝つぞ パワーみなぎる『ロコモコ丼』」富山市立速星中学校 倉田華帆
  • 【5】「お花のような~白すりごまのピザ~」学校法人進徳学園進徳女子高等学校 中島 環
  • 【6】「冷製豆乳担々麺」岡山市立岡山後楽館高等学校 武内沙織
  • 【7】「疲れも吹っ飛ばすヘルシー春巻き」徳島県立城ノ内高等学校 疲れを癒し隊
  • 【8】「自家製野菜たっぷりカボチャ丸ごとドリア&コンソメスープ」兵庫県立西脇高等学校 杉本 晴
  • 【9】「海苔香る! 小松まんじゅう」矢澤彩実
  • 【10】「夏野菜 ゼラチン寄せ」愛光中学・高等学校 上田瑞稀

だしで皆を幸せにしてくれる感性豊かなレシピ

いいだし、いい鰹節。
ヤマキ賞

  • 【1】「パワーアップ とり飯とブロッコリーの天ぷら」gently north
  • 【2】「みんなで分けて食べれるカラフル押し寿司」笠間市立友部中学校 細野 凜
  • 【3】「貧血に喝!」昭和女子大学附属昭和中学校 篠塚 雛
  • 【4】「切り干し大根とあげの煮物」熊本県立南稜高等学校 鶴田るい
  • 【5】「夏野菜の冷やしカレーうどん」大阪市立咲くやこの花高等学校 大町彩夏
  • 【6】「トマトのFLOWER そうめん」谷口かのん
  • 【7】「栄養もとれて手軽に作れるほうれん草のチーズ焼き」宮崎県立佐土原高等学校 横山陽奈
  • 【8】「食材と調味料を変えるだけ!簡単で夏バテ予防おかず」大阪市立咲くやこの花高等学校 山本美幸
  • 【9】「ネバネバとピリ辛のぶっかけそうめん」福岡県立八女工業高等学校 末﨑七聖
  • 【10】「夏バテ解消!ジューシーミルカツ膳」大阪市立咲くやこの花高等学校 北川詩蘭

食べたあとに、ホッとひと息つきたくなる、心温まるレシピ

いつでも、ふぅ。AGF賞

  • 【1】「ホットひといきeggバーガー」大牟田市立宅峰中学校 橋爪羽咲
  • 【2】「家の畑でとれたおいしいカボチャのニョッキ」横浜市立老松中学校 芦澤奈緒
  • 【3】「元気ごはん。」呉市立川尻中学校 坂井 文
  • 【4】「チャンプルーサンド」宜野湾市立宜野湾中学校 宮城 航
  • 【5】「頑張る母に!ヘルシービューティーホットサンド♡」広島県立広島国泰寺高等学校 田之上春菜
  • 【6】「ころころベーコンエッグバーガー」愛媛県立大洲農業高等学校 栗田音羽
  • 【7】「ヤムヤム!オムコッペ」長野県上田千曲高等学校 山本怜奈
  • 【8】「さてと、もう一踏ん張りがんばんべ~ぐる」学校法人千葉学園千葉学園高等学校 松村優花
  • 【9】「桜えびたっぷりワッフルサンド」学校法人星美学園静岡サレジオ高等学校 井澤 結
  • 【10】「イル フロッタント」愛光中学・高等学校 柚山和輝

オイルを上手に使ったアイディアレシピ

J-オイルミルズ賞

  • 【1】「夏をのりきる 勝負めし~ガレット カレー風味~」小山市立小山第三中学校 丸山楓佳
  • 【2】「鹿肉のチーズロール~"しか"もよろこぶ3種のフルーツソース添え」鳥取市立東中学校 逸見優翔
  • 【3】「スタミナ★彩り DONBURI」生駒市立生駒中学校 猶原優奈
  • 【4】「29de39.パクッde Fight. 今日は私が応援団!」大阪市立咲くやこの花中学校 高原侑楽
  • 【5】「おばあちゃんの梅シロップを使ったおばあちゃんのためのバースデーすしケーキ」筑紫野市立筑紫野南中学校 大谷いのり
  • 【6】「3色ソースの肉巻きそうめん揚げ」大阪市立咲くやこの花高等学校 池田歩実
  • 【7】「Cher toi~親愛なるあなたへ~」箕面自由学園高等学校 箕面自由学園家庭科部1年生
  • 【8】「ちょっとリッチな鉄分補給!グリーンキッシュ」長崎県立島原高等学校 執行由莉
  • 【9】「海苔の佃煮のシーフードドリア」東京都立園芸高等学校 中村有沙
  • 【10】「梅しそささみの春巻き」兵庫県立農業高等学校 藤村紗椰

素材の味が引き立つもの、エピソードが印象的なものなど、 個性の光るチャレンジ精神のあるレシピ

おいしい&ワクワク 
オレンジページ賞

  • 【1】「みんな笑顔コロッケ」神戸市立太田中学校 小林桜璃
  • 【2】「黄身とろ~り!!秋刀魚バーグで健康upをねらえ!~さわやかみかんてりやきソースだれ~」呉市立川尻中学校 神田小華
  • 【3】「ほんのり甘いずんだ皮のシャキシャキれんこん餃子~すだちみそソース~」三浦琉夢
  • 【4】「長寿の里 佐久の恵みでパワーチャージ御膳」野沢南高等学校 萩原彩音
  • 【5】「佐伯の甘酒でぐつぐつ煮込んだ栄養たっぷりハンバーグ」大分県立佐伯豊南高等学校 真柴陽菜
  • 【6】「赤と緑のキッシュ」岐阜県立加茂農林高等学校 佐藤姫吏
  • 【7】「牛肉のロティ’紅茶の燻製’ ~赤ワインビネガーとバルサミコ酢のソース~」東京都立桐ケ丘高等学校 河田風神
  • 【8】「家族への思い円饅に」三重県立明野高等学校 菅沼直子
  • 【9】「カラフルな生春巻きと元気もりもり! キムチチャーハン」福岡県立鞍手高等学校 チーム理系女
  • 【10】「夏野菜カレー」長野県上田千曲高等学校 姫野優莉香

撮影/柿崎真子 料理スタイリング/市沢衣久 取材・文/児玉知子

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