今度の週末、これ絶対作りたい！　フライパンで焼くだけの極上チキン

昨年秋、日本に上陸したキッチンウェアブランド「HexClad」。
世界中の有名シェフが自宅で愛用しているという、すぐれた機能性が話題です。
このフライパンさえあれば、鶏肉一枚がごちそうに早変わり！　

皮はカリッカリ＆肉はふっくらジューシーな理想の焼き上がり！

鶏肉のクリスピーソテー

材料（2人分）

鶏もも肉……2枚（約500g）
しめじ……1パック（約100g）
まいたけ……1パック（約100g）
生しいたけ……4個
にんにくのみじん切り……1かけ分
アンチョビー……10g
ミニトマト……8個
白ワイン……大さじ2
クレソン……30g
塩……適宜
こしょう……適宜
オリーブオイル……大さじ1
（1人分595kcal　塩分3.8g）

下ごしらえ

•鶏肉は余分な脂を除き、筋があれば切る。塩小さじ1、こしょう少々をすり込む。
•しめじは石づきを除き、小房に分ける。まいたけは食べやすくほぐす。しいたけは石づきを除き、4つ割りにする。
•アンチョビーは粗くちぎる。
•ミニトマトはへたを除き、4つ割りにする。
•クレソンは葉を摘み、茎は食べやすく切る。

作り方

❶
フライパンにオリーブオイル大さじ1/2を中火で熱し、鶏肉を皮を下にして入れる。木べらで押しつけながら4～5分焼く。鶏肉を返し、押しつけずにさらに4～5分焼き、取り出す。

❷
フライパンの粗熱を取り、オリーブオイル大さじ1/2を強めの中火で熱し、きのこを入れて焼きつける。

熱伝導率にすぐれているので、フライパンいっぱいに広げたきのこにも、素早く全体に火が入る

❷フライパンの粗熱を取り、オリーブオイル大さじ1/2を強めの中火で熱し、きのこを入れて焼きつける。

熱伝導率にすぐれているので、フライパンいっぱいに広げたきのこにも、素早く全体に火が入る

❸
きのこに焼き色がついてしんなりしてきたら、にんにくを入れて炒める。香りが立ってきたらミニトマトを加えてざっと炒め、アンチョビー、白ワインと、塩、こしょう各少々を入れて、ミニトマトが少しくずれるくらいまで炒め合わせる。器に盛り、鶏肉をのせてクレソンを添える。

六角模様のステンレス部分が、きのこやミニトマトを焦げつかせることなく炒め上げる

❸きのこに焼き色がついてしんなりしてきたら、にんにくを入れて炒める。香りが立ってきたらミニトマトを加えてざっと炒め、アンチョビー、白ワインと、塩、こしょう各少々を入れて、ミニトマトが少しくずれるくらいまで炒め合わせる。器に盛り、鶏肉をのせてクレソンを添える。

六角模様のステンレス部分が、きのこやミニトマトを焦げつかせることなく炒め上げる

HexClad ハイブリッドフライパン（26cm）

おいしそうな焼き色がしっかりつく

フライパン底面に施された、ステンレス製の六角模様が目印。この六角形の凸面があることで、食材をこんがりと香ばしく焼き上げます。

特許取得ずみの技術が集結

フライパンの土台には丈夫な磁気鋼、中心には熱伝導率にすぐれたアルミを使用。ガス、IHと熱源を選ばないうえ、生涯にわたって長く使えます。

とにかく洗いやすい

底面の凹面は日本製のノンスティック加工で耐久性抜群。手洗いでも簡単に汚れが落ちるほか、もちろん食洗機も使用可能です。

HexClad15％OFF クーポン　クーポンコード：OPN15　有効期限／2024年12月31日まで

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・クーポンは、全商品対象です。
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