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甘酒も納豆も。あこがれの「自家製発酵食」で免疫力を上げよう

2021.06.25

私、麹で作った甘酒が大好きなんです。暑くて食欲のない日に、氷をごろっと入れた冷やし甘酒を飲むと癒やされます……♪ 栄養補給もばっちりですし、発酵食なので免疫力アップも期待!


市販の甘酒もいろいろ試しましたが、やっぱり自分で作るのがいちばんおいしい~! としみじみ思います。「おいしい」って漠然としてますが、お気に入りの米麹を使えたり、仕上がりのつぶつぶ感を調節できたり、自分の好みに合わせられるってことかな、と。

炊飯器や魔法瓶で作る方法もチャレンジしましたが(いろいろ試す性分でして……)、間違いなくおいしく作れるのは発酵食メーカー。


材料を入れてスイッチを押すだけで、指定の温度を一定に保ってくれるアイテムです。

オレンジページ通販では今年、「ヨーグルティアS」という発酵食メーカーの人気が再燃! このコロナ禍で、免疫力アップやおうち時間を楽しむために購入されたかたが多いのかな~と思っています(私の勝手な推測)。特に、1℃単位で温度設定できるのが人気の理由かもしれません。

冒頭の写真の甘酒は、白米よりも高い抗酸化作用を持つといわれる「黒米」を使っています。

ほかにも、体にいいと長年注目を集めるヨーグルトはもちろん、

免疫力アップの代表食材といっても過言ではない「納豆」も、自家製できます! 納豆は大豆の風味が感じられて手作りならではのおいしさ。

発酵食は腸内環境も整えられますし、自分で作るとより安心安全。そして、「ちょっと素敵な暮らし」をしている気分で毎日が楽しくなりますね(^^)。
【商品について詳しくはこちら】
タニカのヨーグルティアS・ガラスポットつき

撮影/宗田育子 文/通販担当BB

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