雑誌『オレンジページ』以外にも、たくさんの本を作っている出版社・オレンジページ。
料理、家事、健康、趣味などなど…。みなさまの暮らしを楽しくするあんな本、こんな本を紹介します。

雑誌『オレンジページ』以外にも、たくさんの本を作っている出版社・オレンジページ。料理、家事、健康、趣味などなど…。みなさまの暮らしを楽しくするあんな本、こんな本を紹介します。

12/16発売『オレンジぺージ 2023年1月2日号』

2022.12.14

★12/16発売『オレンジぺージ 2023年1月2日号』★

最新号の『オレンジページ2023年1/2号』は、
この時季に絶対役立つお正月特集号！
定番おせちから、手軽に作れるおめでたいおつまみまで、
新旧〈招福〉メニューをご紹介します！
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◆『オレンジページ2023年1/2号』◆
今号のラインナップをご紹介！↓
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◇お正月に食べたい〈招福〉メニュー15
【定番おせち4品をアップデート！】
伝統的なおせちの定番といえば、
「煮しめ」「栗きんとん」「紅白なます」「黒豆」の4品。
時間と手間がかかるイメージがありますが、
より短時間で簡単に作れるよう作り方をアップデートしました。

★〈煮しめ〉

縁起のいいさまざまな具材をいっしょに煮ることから、
家庭円満や子孫繁栄の願いがこめられています。
煮汁に酢を加えることで、少ない食材＆短時間でもこくのある味に。

★〈栗きんとん〉

黄金色の見た目から、金運や商売繁盛をもたらす縁起物とされています。
さつまいもはざっくりつぶすだけだからラクなうえ、
ほくほく感が味わえる仕上がりに。

★紅白なます

お祝いごとの象徴である紅白の水引を表現したというなます。
すっきりとした甘酢が箸休めにぴったり！

★〈黒豆〉

「元気で健康に過ごせますように」という願いを表した黒豆。
ほどよい甘さで、短時間でもふっくらつやつやの仕上がりです。

【肉のごちそうはフライパンひとつで気楽に！】
大迫力のビジュアルながら、食べると柔らかくジューシー！
「ローストビーフ」「中華風鶏チャーシュウ」
「3色ジャンボ肉巻き」を
フライパンで手軽に作れるレシピを披露！！

★ローストビーフ

余熱でじわじわと火を通すことで、しっとり柔らか＆美しいピンク色のローストビーフに。
玉ねぎの甘辛いソースがよく合います。

★中華風鶏チャーシュウ

ジューシーな鶏肉とオイスターソース風味のたれの組み合わせは、箸が止まらぬおいしさ！
香り豊かな薬味類とも相性抜群です。

【縁起担ぎのおせち風つまみ】
縁起物や紅白の食材を取り入れれば、簡単メニューだってハレの日仕様に。
おつまみのような気楽さで作れて、
ほどよくお正月らしい「おせち風つまみ」をご紹介します。

★〈里いもポテサラのイクラのせ〉

ねっとりとした食感が新鮮なポテサラ。
ゆずこしょうの風味と辛みで上品な仕上がりに。

◇できると嬉しいめでたい飾り切り

お正月の料理を華やかに彩る、飾り切りにチャレンジ！
レベル別に紹介しているので、包丁さばきが不安な人でも大丈夫。
どれも3ステップで、思ったほどむずかしくありません。
ぜひ一つから、気軽に試してみて！

◇バットで作れる華やか押しずし

ハレの日のごちそうに、パッと華やぐご飯ものを作ってみませんか。
バットで作る押しずしなら、あらかじめ用意しておけて便利。
具は、お刺し身のほか、厚焼き卵や漬けものなど、
スーパーで購入できるものを活用するので、ほぼ調理いらずです♪

◇いろいろあるからおいしい、楽しい！みんなのお雑煮

『オレンジページ』編集部の中の人に「どんなお雑煮食べている？」ときいてみたところ、
返ってきた答えは千差万別。
そんなみんなのうちの味を、
「お雑煮の会」を主催する料理家の荒木典子さんに再現していただきました。

ほかにも……
あらゆるシチュエーションにマッチする
「とろとろ牛すじ煮込み」や、

「プロに教わる年末駆け込み掃除塾」も！

ぜーんぶ、お見逃しなく！

【連載内容】
・赤羽橋からこんにちは！
・楽しいかも。紅白の花で小さなお正月。
・角田光代ゆうべの食卓
・投資のこと教えてください！
・どうする？どうなる？　老後の4K
・[隔号連載]からだのキーワード
・鏡リュウジの星からのエール
・[隔号連載]菱田屋酒場
・[隔号連載]藤井恵さんに密着！長野、東京、私のごはん
・ムラヨシマサユキさんのシンプルおやつLesson
・脱、思い込み今どき! 見直し美容
・始めてみよう！プラントベース生活
・[隔号連載]おうちから揚げ研究所
・[不定期連載]そこが知り隊・たしかめ隊
・たなパンが焦げてもふたりなら
・[隔号連載]ほぼ1000人にききました「お酒、飲んでる？」
・オレンジページshop
・気になるあの人荻上チキさん
・伊藤理佐おかあさんの扉　などなど。

毎号好評の「献立に困らない。ほぼ20分で完成『Today’s Cooking』」もついています！！

☆全国の書店、コンビニ、ネット書店、電子書籍でお買い求めいただけます☆

⇒ 各ネット書店＆電子ストアはこちらから『オレンジページ2023年1/2号』

★ ネット書店からの購入は下記からどうぞ ★

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●セブンネットで購入

★次号『オレンジページ2023年1/17号』は、
「新年はお鍋で満腹」を大特集！
ほかにも「幸福のだんらん鍋」
「世界一かんたん！？生地いらずのチーズピザ」
「お餅のアップデート」「冷凍餃子、こんな使い方あります」などなど、
みどころいっぱい！
2022年12/28（水）発売です（一部地域では発売日が異なります）。
こちらもお楽しみに★