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オレンジページのこんな本あります。

雑誌『オレンジページ』以外にも、たくさんの本を作っている出版社・オレンジページ。
料理、家事、健康、趣味などなど…。みなさまの暮らしを楽しくするあんな本、こんな本を紹介します。

オレンジページのこんな本あります。

雑誌『オレンジページ』以外にも、たくさんの本を作っている出版社・オレンジページ。料理、家事、健康、趣味などなど…。みなさまの暮らしを楽しくするあんな本、こんな本を紹介します。

9/30発売『オレンジぺージ 2022年10月17日号』

2022.09.28

★9/30発売『オレンジぺージ 2022年10月17日号』★

実りの秋がやってきました!
お店にはたくさんの秋の味覚が並び、「今日何作ろう?」と
想像するだけで心がはずみます。
最新号『オレンジページ10/17号』はおかずからスイーツまで、
旬の秋食材を使った料理や、おいしさアップの裏ワザが勢ぞろい!
ページをめくるたびに、料理への気持ちが高まっていく一冊です。
ぜひご覧ください。

【秋野菜のこってりおかず】
〈てりてり甘辛味〉〈リッチみそ味〉〈バターしょうゆ味〉
〈こくうま中華味〉それぞれのラインナップで、
ご飯と相性抜群の“口福”の味をご紹介!

〈てりてり甘辛味〉
王道の甘辛味で間違いないおいしさに。おかずをご飯にのせて、
たれや煮汁を余すことなく楽しみたくなる、つわものぞろいのメニューばかり!
ごぼうと手羽元の甘酸っぱ煮
手羽元のこくと、酢のさわやかさがベストマッチ。
煮汁を吸ったごぼうが絶品です!

〈リッチみそ味〉
チーズやはちみつなどの〈こく食材〉を加えたり、すりごまで香ばしさを加えてリッチに♪
いつもより特別なみそ味を楽しめるレシピが大集合!


しめじとじゃがいものみそチーズグラタン
みそ×チーズでこく倍増!
みそだれときのこのうまみが、ほくほくのじゃがいもにしみわたります。

〈バターしょうゆ味〉
しょうゆの香ばしさに芳醇なバターの風味が加わって、まさに至福のおいしさ!
バターの濃厚な味わいはご飯にもよく合います。

長いもと豚こまのバターしょうゆ炒め
素朴な長いもの味わいを、濃厚なバターしょうゆが引き立てる!
焼きのりの香ばしさが味のアクセントに。

【旬を味わうさば料理】
料理家で「谷中松寿司」3代目店主の野本やすゆきさんに、
「みそ煮」と「竜田揚げ」の失敗知らずのレシピを教えてもらいました。

さばのみそ煮
ふっくら仕上げるコツを伝授!


さばの竜田揚げ
身は柔らかく、外側はカリっと仕上がります♪

【進化系いもけんぴ!】
今注目の〈塩けんぴ〉〈極細けんぴ〉〈すっぴんけんぴ〉の3種を、
おうちでも作りやすいレシピでご紹介。
お取り寄せ情報も要チェック!

〈極細けんぴ〉は繊細で上品な歯ざわりと、美しい見た目が人気の秘密。

【料理の腕が上がる包丁ワザ】
野菜や肉、魚介など、扱いにくい食材を上手に切るテクニックと、
料理上手になれる秘訣満載の包丁ワザを公開!

ひと手間で、料理の仕上がりは格段に上がります!

また、【肉おかずは下味冷凍で】は、
なんと『ESSE』『きょうの料理ビギナーズ』
『クロワッサン』『オレンジページ』4誌合同企画!
それぞれが考えた「持続可能なごはんづくり」を披露します。
家庭料理と向き合ってきた4つの雑誌の編集長が一同に集結し、
「持続可能なごはんづくり」について語り合う対談ページも要チェック!

『オレンジページ』は料理研究家の小林まさみさんと〈下味冷凍肉〉をご紹介。
肉に下味をつけた状態でカットした野菜と一緒に冷凍することで、食材の日もちがぐっと長くなり、
家庭内のフードロスを減らすことにつながります。
作った“自家製ミールキット”は約1カ月保存可能。


ほかにも……
【メーカー担当者、激オシ! この冷凍食品がすごい!】など、

見逃せない情報も!


【連載内容】
・今号のコレ見て!
・ワタナベマキさんの気ままな保存食:にんじんとごぼうの南蛮だれ
・楽しいかも。:柿の食べ方、アップデート。
・[隔号連載]栗原心平さん流 素材ひとつのだけつまみ
 長いもの甘辛磯辺焼き
・オレンジ探検隊の謎解きジャーニー
・角田光代 ゆうべの食卓
・鏡リュウジの 星からのエール
・どうする? どうなる? 老後の4K
・投資のこと教えてください!
・[隔号連載]白央篤司の マイペース自炊日記
・ムラヨシマサユキさんの シンプルおやつLesson
 かぼちゃプリン
・脱、思い込み 今どき! 見直し美容
・[隔号連載]わが家の暮らしの〈ちょこっと〉リノベ
・たな パンが焦げてもふたりなら
・気になるあの人
・伊藤理佐 おかあさんの扉
・始めてみよう! プラントベース生活  
などなど。


付録は、献立に困らない。ほぼ20分で完成!『Today’s Cooking』


☆全国の書店、コンビニ、ネット書店、電子書籍でお買い求めいただけます☆


各ネット書店電子ストアはこちらから『オレンジページ10/17号』

★ ネット書店からの購入は下記からどうぞ ★


● Amazon.co.jpで購入
● 楽天ブックスで購入

●セブンネットで購入

★次号の『オレンジページ11/2号』のテーマは、
【作って、愛でて、味わって。スイーツで幸せ♡】。
ボールで焼けちゃうケーキや、若山曜子さんのパンプディング、
おうちで作れるたぬきケーキなど、一冊まるごとスイーツ号!
2022年10/17(月)発売 です
(一部地域では発売日が異なります)。
こちらもお楽しみに★


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