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ころもにカレールウを混ぜて、スパイシーな味わいのフリッターに。おつまみにもおすすめです。
主材料：豚薄切り肉 卵
じゃがいもは、歯ざわりが残るくらいにゆでるのがコツ。黒ごまの香ばしさが口中に広がります。
主材料：じゃがいも
春菊のほろ苦さに、ごまの香ばしさと甘みが絶妙な組み合わせです。
主材料：春菊
中華では花椒（ホワジャオ）を使いますが、今回は、おなじみの山椒の粉をたっぷりと。独特の風味がたまりません。
主材料：豚挽き肉 なす 長ねぎ 味噌
甘く、強い香りの「クローブ」は、和風メニュー「豚の角煮」と相性抜群。風味のいい甘辛しょうゆ味で、白いご飯が進みます。
主材料：豚かたまり肉
カリカリッとした大根とシャキッとした葉の歯ごたえが絶妙です。ご飯にかけるのもおすすめです。
主材料：大根 豚挽き肉
さっとゆでたささがきごぼうとわかめは、香りを出したすりごまと酢じょうゆであえて。
主材料：ごぼう わかめ
カレー味をつけた鶏ささみを中温でカラリと揚げ、きゅうり、にんじんを付け合わせに。
主材料：鶏ささみ カレー粉
焼き網でさっと焼いたなすとピーマンを、削り節としょうが、しょうゆでしっかり和えます。
主材料：なす ピーマン 鰹節
アスパラガスに豚バラ肉をくるくると巻いて、こんがりと焼きます。しょうがをきかせたトマトソースと相性抜群！
主材料：アスパラガス トマト 豚薄切り肉
ごぼうに牛肉の脂がからんで、こくのある味に。食欲を刺激するカレー味で、ご飯がどんどんすすみます。
主材料：ごぼう 牛こま切れ肉 カレー粉
塩ゆでしたいんげんをたっぷり巻いて！ いろどりもよく、おべんとうのおかずにもぴったりです。
主材料：牛薄切り肉 さやいんげん
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