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マドレーヌ

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がないもので
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マドレーヌ

フルーティなオレンジの香りがアクセント。ボールに材料を混ぜていくだけなので、はじめてさんでも失敗なく作れます。

主材料:
小麦粉 オレンジ 卵

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みそ味の麻婆なす

中華では花椒(ホワジャオ)を使いますが、今回は、おなじみの山椒の粉をたっぷりと。独特の風味がたまりません。

主材料:
豚挽き肉 なす 長ねぎ 味噌

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ゴーヤーの肉巻き

辛みがありながら、後味がさわやかな「さんしょう」は〈照り焼き味〉にぴったり。旬のゴーヤーを使った、ご飯もビールも進む一品です。 

主材料:
豚薄切り肉 ゴーヤ 長ねぎ

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