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おもてなしやお祝い事のテーブルを、華やかに彩るおすし。すしめしをマスターすれば、ちらしずしや巻きずしなどバリエーションは自由自在に広がります。 すしめしの合わせ酢は必ず、ご飯が熱いうちに混ぜましょう。さめてからでは、べたついて味もなじみません。
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