作り方

1. れんこんは皮をむき、厚さ5mmのいちょう切りにする。水洗いしてざるに上げ、水けをよくふき取る。ごましょうゆだれの材料をよく混ぜる。
2. 口径25cmの耐熱ボウルに【1】のれんこんを入れ、ごま油をからめる。片栗粉を加え、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜ合わせる。
3. 【2】にふんわりとラップをかけてビストロ庫内中央に置き、「料理集→ワンボウル→やみつき野菜→ワンボウルやみつき野菜→仕上がり調節へ（標準）」に設定し、スタートボタンを押す。
4. 加熱が終わったら取り出してラップをはずし、れんこんが熱いうちに菜箸で混ぜてほぐす。ごましょうゆだれを加えてさらによく混ぜ、調味料がなじんで汁けがなくなったら器に盛る。好みですりごまをふる。
   
   
   ☆このレシピは、2025年8月31日までの掲載となります。