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豚肉とブロッコリーのハニーマスタードグリル

料理: 栗原心平

撮影: 福尾美雪

豚肉とブロッコリーのハニーマスタードグリル

材料 (2~3人分)

  • 豚リブロース肉(とんカツ用、厚さ約1.5cm)  3枚(約550g)
  • 冷凍ブロッコリー 150g
  • 冷凍さやいんげん 40g
  • ハニーマスタードだれ
  •  しょうゆ 大さじ1
  •  はちみつ 大さじ1と1/2
  •  粒マスタード 小さじ2
  •  塩 小さじ1/2
  •  粗びき黒こしょう 小さじ1/2
  •  にんにくのすりおろし 小さじ1/2
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 塩 ふたつまみ

作り方

  1. 冷凍ブロッコリー、冷凍さやいんげんはボウルに入れる。オリーブオイルを全体にかけ、塩をふり、しっかりと混ぜ合わせてからめる。
  2. 豚肉は両面の脂身と赤身の間に1cm間隔で切り込みを入れて筋を切る。
  3. 別のボウルにハニーマスタードだれの材料を合わせ、豚肉を入れてからめ、しっかりともみ込む。
  4. グリル皿の中央に【3】を並べ、肉を囲むようにして【1】を並べる。ビストロ庫内中段に入れ、「毎日→おまかせ→おまかせグリル→食材の分量100%(標準)」に設定し、スタートボタンを押す。加熱が終わったら取り出して器に盛る。


    ☆このレシピは、2025年8月31日までの掲載となります。