下準備

• 鶏肉は水けを拭き取り、縦半分に切る。

作り方

1. ポリ袋にタンドリーだれの材料を入れ、かるくもんでなじませる。鶏肉を加えてもみ込み、袋の口を閉じて冷蔵庫に半日以上置く。
2. フライパンに汁けをきった鶏肉を皮目を下にして並べ入れ、中火で熱する。ふつふつとしてきたら、2分～2分30秒こんがりとするまで焼く。裏返してふたをし、ごく弱火にして7～8分焼く。食べやすく切って器に盛り、ミニトマト、パセリを添える。
   
   【ポイント】
   冷蔵庫から出したてより、室温に少し置いてから焼くと、早く火が通ります。その場合は時間調整を。