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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

くるみごまだれ

堅いくるみやごまも、Ninjaミキサーならまとめて粉砕！　フライパンでかるくいってから撹拌すれば、より香ばしさが引き立ちます。豆腐と混ぜて白あえにしたり、だし汁でのばして、そばやうどんにぴったりのごまだれつゆにも。

料理：

撮影： よねくら りょう

くるみごまだれ

材料 （作りやすい分量)

  • くるみごまだれ
  • 　くるみ（ロースト・無塩）　40g
  • 　白いりごま　大さじ2
  • 　みりん　大さじ1/2
  • 　しょうゆ　小さじ2
  • 　だし汁　大さじ4
  • 好みのゆで野菜（さやいんげん、生しいたけ、まいたけなど）　適宜

下準備

    　

  • ・くるみとごまはフライパンに入れて中火にかけ、香りが立つまでからいりする。
    ・みりんは小鍋に入れて中火にかけ、アルコールの香りがなくなるまで煮きる。



作り方

  • 「Ninja Blast」ミキサーにくるみごまだれの材料を上から順にすべて入れ、「START/STOP」ボタンを押す。なめらかになるまで30秒ほど撹拌し、もう一度「START/STOP」ボタンを押して撹拌を止める。

    「Ninja Blast」ミキサーにくるみごまだれの材料を上から順にすべて入れ、「START/STOP」ボタンを押す。なめらかになるまで30秒ほど撹拌し、もう一度「START/STOP」ボタンを押して撹拌を止める。

  • 器に好みのゆで野菜を盛りつけ、くるみごまだれをかける。


    ☆このレシピは、2025年3月19日までの掲載となります。

レシピ掲載日： 2024.11.21

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