きゅうりのピリ辛あえ（韓国の常備菜）
料理： 重信初江
撮影： 鈴木泰介
材料 (作りやすい分量)
- きゅうり 2本
- 万能ねぎ 2本
- ●あえだれ
- にんにくのすりおろし 小さじ1/3
- 塩、砂糖、一味唐辛子 各小さじ1/4
- しょうゆ 小さじ1/2
作り方
- きゅうりはピーラーで皮をしま目にむき、幅1cmの斜め切りにする。万能ねぎは長さ1cmに切る。
- ボールに【1】を入れ、あえだれの材料を加えてあえる。
【保存の目安】
密閉容器に入れ、冷蔵で1～2日。
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