close

レシピ検索 レシピ検索

鶏胸肉とかぼちゃのレモン南蛮漬け

レモン果汁の下味で鶏胸肉がしっとり。ビタミンEを含むかぼちゃ&水溶性食物繊維を含むいんげんも!

料理:

撮影: 髙杉 純

鶏胸肉とかぼちゃのレモン南蛮漬け

材料 (2人分)

  • 鶏胸肉(皮なし) 1枚(約200ɡ)
  • かぼちゃ 1/6個(約200ɡ)
  • さやいんげん 100ɡ
  • 「ポッカレモン100」 小さじ2
  • 漬け汁
  •  「ポッカレモン100」、しょうゆ、砂糖 各大さじ1
  •  赤唐辛子の小口切り 1本分
  •  水 大さじ3
  • 塩 片栗粉 サラダ油

熱量 396kcal(1人分) 塩分 1.7g(1人分)

作り方

  • かぼちゃはわたと種を取り、幅7~8mmに切る。いんげんはへたを切り、長さを半分に切る。鶏肉は一口大のそぎ切りにし、塩小さじ1/4、「ポッカレモン100」をまぶして5分ほどおき、片栗粉大さじ2をまぶす。

  • バットに漬け汁の材料を混ぜ合わせる。

  • フライパンにサラダ油大さじ3を中火で熱してかぼちゃと鶏肉を入れ、両面を3~4分かけてしっかり焼く。いんげんを加えて、さらに3分ほど炒める。肉にしっかり火が通ったらすべて【2】に加え、15分ほど漬けて味をなじませる。
    ※冷蔵で3~4日保存可能。


    ☆このレシピは、2025年1月9日までの掲載となります。

レシピ掲載日: 2024.10.17

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

鶏むね肉を使った
その他のレシピ

人気レシピランキング

2024年11月06日現在

BOOK オレンジページの本