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鮭ときのこのガーリックレモンパスタ

DHAと良質のたんぱく質を含む鮭がたっぷり。またきのこには食物繊維が豊富に含まれています。

料理:

撮影: 髙杉 純

鮭ときのこのガーリックレモンパスタ

材料 (2人分)

  • スパゲティ 160ɡ
  • 生鮭の切り身 2切れ(約200ɡ)
  • しめじ 1パック(約100ɡ)
  • 生しいたけ 3個
  • にんにく 1かけ
  • 「ポッカレモン100」 大さじ1
  • 塩 オリーブオイル

熱量 533kcal(1人分) 塩分 3.0g(1人分)

作り方

  • 鮭は長さを3~4等分に切り、塩小さじ1/4をふる。しめじは石づきを切り落とし、小房に分ける。しいたけは軸を切り落とし、薄切りにする。にんにくは薄切りにする。鍋に湯を沸かして塩(湯2Lに対して大さじ1が目安)を入れ、スパゲティを袋の表示どおりにゆではじめる。

  • フライパンにオリーブオイル大さじ2を中火で熱し、にんにくを炒める。香りが立ったら鮭を炒め、焼き色がついたらしめじとしいたけを加えてさらに炒める。「ポッカレモン100」と、塩小さじ1/4を加え、炒め合わせる。

  • スパゲティがゆで上がったらざるに上げて湯をきり、【2】 に加えてさっとからめる。


    ☆このレシピは、2025年1月9日までの掲載となります。

レシピ掲載日: 2024.10.17

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