作り方

1. しめじは石づきを切ってほぐす。えのきは根元を切って長さを半分に切り、ほぐす。エリンギは長さを半分に切ってから縦半分にし、縦に薄切りにする。
2. 耐熱のボールに【1】を入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（600w）で4分30秒加熱する。水けをきり、熱いうちにAを加えてよく混ぜる。
   
   【保存の目安】
   密閉容器に入れ、冷蔵で3～4日。