作り方

1. じゃがいもは皮をむき、あればスライサーでせん切りにする。ボールに入れ、水を2～3回替えながら洗い、水けをきる。ちくわは幅5mmの小口切りにし、焼きのりはちぎる。
   
2. 鍋に湯を沸かし、じゃがいもを入れて10～20秒ゆでる。流水にさらしてさまし、水けを絞る。ボールにAを入れて混ぜ、じゃがいも、ちくわ、のりを加えてあえる。