にんじんのマーマレードしょうゆ煮
料理： 重信初江
撮影： 岡本真直
材料 (2人分)
- にんじん 1本（約150g）
- A
- 水 3/4カップ
- オレンジマーマレード 大さじ1
- しょうゆ 小さじ1
- バター 10g
- 塩 少々
作り方
- にんじんは皮をむき、長さを3等分に切る。太い部分は6つ～8つ割り、細い部分は3つ～4つ割りにする。
- 鍋にAを入れて混ぜ、【1】を加えて中火にかける。煮立ったら弱めの中火にして、汁けが1/3くらいになり、つやが出るまで8～10分煮る。
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