ズッキーニとかにかまのレモンあえ
料理： 重信初江
撮影： 岡本真直
材料 (2人分)
- ズッキーニ 1本（約300g）
- かに風味かまぼこ 6本（約50g）
- A
- オリーブオイル、レモン汁 各大さじ1
- 塩 小さじ1/4
- こしょう 少々
作り方
- ズッキーニはへたを切り、ピーラーで薄い帯状に削る。かにかまは縦に3～4等分に裂く。
- ボールにAを入れて混ぜ、【1】を加えてあえる。
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