作り方

1. 耐熱皿に、鶏肉を皮目を上にしてのせ、下味の材料をふってもみ込み、室温に20分ほど置く。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で4分ほど加熱する。取り出してそのまま粗熱を取る。
2. 鍋にたっぷりの湯を沸かし、もやしを入れて、2～3分ゆで、ざるに上げる。コチュジャンだれの材料を混ぜる。
3. 【1】を食べやすく裂き、皿に残った蒸し汁をからめる。器にもやしを広げて盛り、鶏肉をのせ、コチュジャンだれをかけて万能ねぎをのせる。