作り方

1. エリンギは縦に4つ割りにして、幅1.5cmに切る。にらは長さ4cmに切る。キムチは食べやすく切る。鶏肉はこぶしで20回たたき、2cm四方に切って、小麦粉大さじ1をまぶす。
2. フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、鶏肉、エリンギを広げ入れる。さわらずに2分焼き、混ぜながら1分炒める。しょうゆ小さじ1を回し入れ、キムチ、にらを加えてさらに1分炒める。