作り方

1. はんぺんは十字に4等分に切り、両面にワンタンの皮をはりつける。
2. フライパンにサラダ油大さじ4を中火で熱し、【1】を並べ入れる。上下を返しながら2分ほど揚げ焼きにし、皮がカリッとしたら取り出して器に盛る。粗びき黒こしょう少々をふり、パセリを添える。
   
   
   【ポイント】
   はんぺんmemo
   はんぺんは白身魚のすり身に、卵白や山いも、調味料などを混ぜて空気を含ませたたねをゆでたもの。最近は、低脂肪で良質なたんぱく質がとれるヘルシー素材として注目されています。今回使用したはんぺんは、1枚110g程度のプレーンタイプです。