下準備

• ・レモンは皮と白いわた、種を取り、粗いみじん切りにする。
  ・きゅうりは1cm角に切る。
  ・みょうがは薄い輪切りにする。

作り方

1. かつおは1cm角に切り、さらに粗くたたく。
2. ボールにかつお、きゅうり、みょうが、レモン、みそ大さじ1を加え、混ぜる。
3. 器にご飯を盛り、焼きのりをちぎって散らし、【2】をのせる。
   
   【ポイント】冷たいお茶をかけ、途中で味変
   食べている途中でお茶漬けにして、味変するのもおすすめ。冷たいほうじ茶にすると、暑い日もさらさらと食べやすく、レモンの風味にもよく合います。