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ヨーグルトディップのメキシカンプレート

食卓に並ぶだけで、一気にパーティ感! タコスミートの代わりにトースターで調理したグリルツナマヨを。「しっかりなめらか」ヨーグルトをトッピングすれば、まろやかで奥行きのある味わいになります。

料理:

撮影: キッチンミノル

ヨーグルトディップのメキシカンプレート

材料 (作りやすい分量)

  • 「北海道十勝プレーンヨーグルト生乳100 しっかりなめらか」 適宜
  • トルティーヤチップス(プレーン) 適宜
  •  
  • 〈グリルツナマヨ〉
  •  ツナ缶詰(ファンシー・140g 入り) 1缶
  •  マヨネーズ 大さじ2
  •  しょうゆ 小さじ1
  •  
  • 〈ワカモレ〉
  •  アボカド 1個
  •  塩 小さじ1/4
  •  レモン汁 小さじ1
  •  
  • 〈トマトサルサ〉
  •  トマト 1個
  •  紫玉ねぎ 1/4 個
  •  ピーマン 1/2 個
  •  酢 大さじ2
  •  オリーブオイル 大さじ2
  •  塩 小さじ1/3
  •  好みでタバスコⓇ 小さじ1/2~1

作り方

  • 〈グリルツナマヨ〉を作る
    アルミホイルを18cmの正方形に切る。ボールに汁けをきったツナ、しょうゆ、マヨネーズを入れて混ぜる。アルミホイルの中央にのせ、12cm四方に薄く広げる。オーブントースター(1000W)で6~7分焼く。

  • 〈ワカモレ〉を作る
    アボカドは縦半分に分けて種と皮を除き、ボールに入れる。めん棒などで粗いペースト状になるまでつぶし、レモン汁と塩を加えて混ぜ合わせる。

  • 〈トマトサルサ〉を作る
    トマトはへたを取って横半分に切る。ゼリー状の種の部分をスプーンでかき出し、5mm角に切ってボールに入れる。ピーマンはへたを取って、紫玉ねぎとともに5mm四方に切り、調味料といっしょにボールに加えて混ぜ合わせる。

  • グリルツナマヨ、ワカモレ、トマトサルサ、ヨーグルト、トルティーヤチップスをそれぞれ器に盛る。トルティーヤチップスに好みのディップとヨーグルトをのせていただく。

    ※残ったディップやヨーグルトは、翌日、トーストしたスライスバゲットにのせて、オープンサンドにしても◎。


    ☆このレシピは、2024年9月29日までの掲載となります。

レシピ掲載日: 2024.5.31

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