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ささ身と春キャベツのだし酢あえ

レンジで加熱して、あえるだけの簡単メニュー。お酢をベースにしているのでさっぱりしながらも、あわせだしのうまみがしっかりきいて奥深い味わい!

料理:

撮影: 三村健二

ささ身と春キャベツのだし酢あえ

材料 (2人分)

  • 鶏ささ身 2本(150g)
  • 春キャベツの葉 4枚(200g)
  • にんじん 1/2本(80g)
  • 酒 大さじ1/2
  • A
  •  「優れだし あわせ」 スティック1本
  •  酢 大さじ1と1/2
  •  塩 小さじ1/3
  •  白いりごま 大さじ1/2

調理時間 

下準備

     
  • ・キャベツは4〜5cm四方に切る。にんじんは皮をむき、幅5mmの半月切りにする。



作り方

  • 耐熱皿にキャベツ、にんじん、ささ身を入れて酒を回しかける。ふんわりラップをして電子レンジ(600W)で3分加熱する。一度取り出してささ身を裏返し、さらに2〜3分加熱する。ラップをかけたまま余熱で火を通す。

  • 粗熱が取れたら、ささ身はほぐし、野菜は水けをきってボールに入れる。Aを加えてさっとあえる。


    ☆このレシピは、2024年6月3日までの掲載となります。

レシピ掲載日: 2024.5.7

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