作り方

1. すだちは横半分に切り、できれば1カ所、房にそってV字形に切り込みを入れる。フライパンにサラダ油大さじ1/2を入れ、全体に広げておく。
2. ボールにたねの材料を入れ、手でよく練り混ぜる。粘りが出たら6等分にし、長さ6cmくらいのだ円形に整えて【1】のフライパンに並べる。
3. 【2】のフライパンを弱めの中火にかけ、両面を3～4分ずつ焼く。こんがりと焼き色がついたら、器に盛り、塩小さじ1/4をふる。すだちを添え、絞りかけていただく。