ねぎだく納豆オムレツ
料理： 藤井恵
撮影： 木村 拓（東京料理写真）
材料 (2人分)
- 卵液
- 卵 3個
- だし汁 大さじ3
- 塩 少々
- 具
- 納豆 2パック
- 万能ねぎ 6本
- しょうゆ 小さじ1
- 砂糖 小さじ1/2
- ごま油
下準備
- ・万能ねぎは小口切りにする。
・卵液、具の材料をそれぞれ混ぜる。
作り方
- 直径20cmのフライパンにごま油小さじ1～2を弱めの中火で熱し、卵液を入れる。菜箸で混ぜ、半熟になったら、具を縦長にのせる。卵の両端を内側に折って具を包み、閉じ目が下になるよう器に盛る。
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