作り方

1. じゃがいもはよく洗い、皮つきのまま、切り離さないように注意して、横に5mm間隔で切り目を入れる。さっと水にくぐらせて切れ目を開く。ベーコンは切れ目の数と同じ枚数に切り分ける。にんにくは横に切れ目の数と同じ枚数の薄切りにする。
2. じゃがいもの切れ目にベーコンをはさみ、にんにくを差し込んで耐熱皿に並べる。オリーブオイル大さじ1を回しかけ、塩、粗びき黒こしょう各少々をふってふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で4分30秒加熱する。器に盛り、粒マスタードを添え、つけながら食べる。