しし唐のきんぴら
料理： オレンジページ
材料 (2人分)
- しし唐辛子 10本
- 油（米油やサラダ油などくせがないもの） 小さじ1
- A
- 砂糖 小さじ1/2
- しょうゆ 小さじ１
- 酒 小さじ１
作り方
- しし唐は包丁でかるく切り込みを入れる。
ポイント
加熱すると中の空気がふくらんで破裂することがあるので必ず入れて。 - フライパンに油を入れて中火で熱し、しし唐をさっと炒める。少し焼き目がついたらAを加えてからめる。
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