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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

桃ときゅうりのさわやかサラダ

簡単なのにビストロ並みのおいしさ！　桃の白ときゅうりの緑が美しい、目でも楽しめるおしゃれなフルーツサラダです。きゅうりは皮をむき、軽やかな食感に仕上げて。さっぱりした味わいは、きりっと冷やした白ワインと相性抜群。

料理：

桃ときゅうりのさわやかサラダ

材料 （2人分）

  • ふくしまの桃　1個
  • きゅうり　1本
  • カッテージチーズ　60ｇ
  • レモン(国産)の皮のすりおろし　少々
  • 粗びき黒こしょう　少々
  • A
  • 　レモン汁　大さじ1
  • 　塩　小さじ1/3
  • 　オリーブオイル　大さじ2

下準備

    　

  • 小さめの器にAの材料を混ぜて合わせておく。



作り方

  • 桃は沸騰した湯に約30秒入れ、氷水にとる。皮をむき、水けを拭いて3cm角に切る。きゅうりは皮をむき、縦半分に切って、スプーンなどで種を除き、乱切りにする。

  • ボールに桃、きゅうりとAを加えてなじませ、カッテージチーズを加えてさっと混ぜる。器に盛り、レモンの皮とこしょうをふる。


    ☆このレシピは、2024年3月31日までの掲載となります。

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レシピ掲載日： 2023.9.12

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