作り方

1. 春巻きの皮は半分に切る。スライスチーズは4等分の正方形に切る。しし唐は包丁で切り込みを入れる。
   
   ポイント
   切り込みは必須！　加熱するとふくらんで、しし唐が春巻きの皮から飛び出してしまうことがあります。
2. 春巻きの皮を縦長に置き、手前にチーズ1切れ、しし唐1本をへたが出るようにのせ、みそを塗る。奥に向かってくるくると巻き、巻き終わりと下の端に水をつけ、指で押さえてしっかりと留める。残りも同様に巻く。
   
   ポイント
   チーズが出てこないように、春巻きの片端はしっかりと押して留めて。
3. フライパンに高さ５mmほど油を入れて中火で熱し、【2】を巻き終わりを下にして並べ入れる。途中裏返して両面がこんがりと色づくまで揚げ焼きにする。