作り方

1. 桃はやさしく水洗いし、割れ目にそって縦に一周切り込みを入れ、両手で互い違いにひねって、半分に分ける。
2. 一方に残った種をスプーンでくりぬいて除き、手で皮をむく。
   
   【POINT】
   柔らかく熟した桃を使うのがおすすめ。皮がむきづらそうな場合は、湯むきしてからくし切りにしても。
3. 桃を種のくぼみを上にして器に盛り、ラム酒（みりん）適宜を注ぎ、スプーンで果肉をほぐし、からめながら食べる。好みでメープルシロップやはちみつをかけて。