やみつき昆布キャベツ
料理： 市瀬悦子
撮影： 鈴木泰介
材料 (3～4人分)
- キャベツ 1/8個（約140ɡ）
- 塩昆布 大さじ1
- 白いりごま 大さじ1/2
- にんにくのすりおろし 少々
- 鶏ガラスープの素（顆粒） 小さじ1/2
- みりん ごま油 塩 こしょう
作り方
- キャベツはざく切りにして冷水に5分ほどさらし、水けをよくきる。ボールに、鶏ガラスープの素と、みりん小さじ1/2を加え、ざらつきがなくなるまで混ぜる。にんにくと、ごま油小さじ2、塩ひとつまみ、こしょう少々を加えて混ぜ、キャベツ、塩昆布、ごまを加えてあえる。
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