作り方

1. 玉ねぎは縦に幅5mmに切る。しょうがじょうゆだれの材料は混ぜ合わせる。豚肉は長さ5～6cmに切り、焼く直前に小麦粉大さじ1/2をふってまぶす。
2. フライパンにサラダ油小さじ1を強めの中火で熱し、【1】の豚肉を広げて並べる。2分ほど焼き、肉から脂が出て裏面に焼き色がついたら上下を返し、あいているところに玉ねぎを入れ、1分ほど炒める。
3. しょうがじょうゆだれを加え、上下を返しながらつやが出るまで1分ほど煮からめる。キャベツ、トマトとともに器に盛る。