にらと豚バラのもつ鍋風
料理： 重信初江
撮影： 福尾美雪
材料 (2～3人分)
- にら 1束（約100g）
- 豚バラ薄切り肉 300g
- もやし 1袋（約200g）
- 鍋つゆ
- にんにくの薄切り 1かけ分
- 赤唐辛子の小口切り 1本分
- しょうゆ、みりん 各大さじ3
- 塩 小さじ1/4
- 水 4カップ
下準備
- ・にらは長さ3cmに切る。
・豚肉は長さ4～5cmに切る。
作り方
- 鍋つゆの材料を鍋に入れて混ぜ、中火にかける。煮立ったら具材を加えて適宜煮る（野菜が多い場合は、2～3回に分けて加える）。
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