キムチやっこ
料理： 飛田和緒
撮影： 岡本真直
材料 (2人分)
- 白菜キムチ 40g
- 木綿豆腐 1/2丁（約150g）
- 白すりごま 小さじ1/2
- 万能ねぎの小口切り 適宜
- ごま油
作り方
- 豆腐は皿などで重しをして20分ほどおき、水きりをする。キムチは粗く刻む。ボールに豆腐を手でくずして入れ、キムチ、ごまと、ごま油小さじ1～2を加えてかるくあえる。器に盛り、万能ねぎを散らす。
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