キャベツ入り肉みそ
料理： 今泉久美
撮影： 南雲保夫
材料 (作りやすい分量)
- 材料（作りやすい分量）
- 豚ひき肉（赤身） 150g
- キャベツの粗いみじん切り 150g
- みそ、みりん、酒 各大さじ1
- 砂糖 小さじ1/2
- しょうがのすりおろし 小さじ1
作り方
- 鍋にすべての材料を入れ、菜箸5本ほどでよく練り混ぜる。鍋を中火にかけ、同様に箸を動かしながら肉に火を通す。キャベツがしんなりして、水けがなくなるまで5分ほど炒める。
粗熱が取れてから清潔な保存容器に入れ、冷蔵庫で4日ほど保存可能。
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