下準備

• ・ブロッコリーは茎を長めに残して小房に分け、さらに縦半分に切る。
  ・玉ねぎは縦に幅1cmに切る。
  ・牛肉は大きければ食べやすく切る。

作り方

1. プルコギだれのボールに牛肉を加えてもみ込む。
2. フライパンにごま油大さじ1/2を中火で熱し、ブロッコリーと玉ねぎを入れてさっと炒める。水大さじ1、塩小さじ1/4をふり、約2分炒めて取り出す。
3. フライパンを再び中火にかけ、【1】の牛肉を広げ入れる。肉の色が変わるまで炒め、ブロッコリーと玉ねぎを戻し入れて、さっと炒め合わせる。