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グリルれんこんとえびのマリネ

玉ねぎやにんじんなど野菜たっぷりの洋風ドレッシングが、こんがり焼いた野菜&魚介と相性抜群!

料理:

撮影: 岡本真直

グリルれんこんとえびのマリネ

材料 (2人分)

  • れんこん 1節(約150ɡ)
  • むきえび 10尾
  • さやいんげん 8本
  • 「素材を味わうドレッシング すりおろし野菜」 大さじ4
  • 塩 こしょう オリーブオイル

熱量 271kcal(1人分) 塩分 1.6g(1人分)

作り方

  • れんこんは皮をむいて幅8mmの半月切りにし、水に5分さらして水けをきる。いんげんはへたを切り、斜め半分に切る。えびは塩水で洗って拭き、塩、こしょう各少々をふる。

  • フライパンにオリーブオイル大さじ1/2を中火で熱し、れんこんといんげんの両面を1分30秒ずつ焼いて取り出す。えびは中火で両面を1分30秒ずつ焼く。

  • バットに【2】と「素材を味わうドレッシング すりおろし野菜」を入れてからめ、ぴっちりとラップをして10分おく。


    ☆このレシピは、2023年2月1日までの掲載となります。

レシピ掲載日: 2022.11.2

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