作り方

1. ボールに卵を割り入れ、残りの生地の材料を加える。水をカレースプーン6杯加え、粉けがなくなるまで混ぜる。キャベツを加え、全体がなじむまで混ぜる。
2. 1枚ずつ焼く。フライパンに豚肉の1/2量ををちぎりながら広げてのせ、中火にかける。すぐに【1】の1/2量をのせる。
3. 弱めの中火にし、豚肉がこんがりとするまで4分ほど焼く。裏返し、フライ返しで数回ぎゅっと押して平たくし、裏面もこんがりとするまで3～4分焼く。もう1枚も同様にする。器に盛り、あとがけ調味料を添える。