下準備

• ・卵は容器に割り入れる。
  ・いか天は手で粗く砕く。
  ・豚肉は長さ5cmに切る。
  ・ボールに生地の材料を入れ、泡立て器でよく混ぜる。
  ・中華麺は耐熱皿にのせてふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で3分ほど加熱してほぐす。

作り方

1. ホットプレートを160℃に熱し、サラダ油大さじ1を全体に広げる。卵を入れ、耐熱のへらで黄身をつぶしながらプレート全面にならすように広げ、薄焼き卵を作る。
2. ふたをして1分ほど蒸し焼きにする。耐熱のへらで8等分に切り分け、取り出す。
3. ホットプレートを250℃にし、豚肉、キャベツ、もやしを炒め、塩、こしょう各少々、あればガーリックパウダーをふって炒める。野菜がしんなりとしたらプレート全面に広げ、すきまをあけながら8等分にする。
4. いか天と魚粉を具に等分にのせ、具の間に生地を流し入れる。ふたをして200℃に下げ、3分ほど蒸し焼きにする（途中、焦げそうだったら温度を下げる）。
5. 中華麺にお好み焼きソース大さじ4～5をからめ、【4】の上に広げる。【2】の卵ものせ、耐熱のへらで上から全体を押さえる。ふたをしてさらに2分ほど蒸し焼きにする。保温にし、お好み焼きソース適宜を塗ってマヨネーズ適宜をかけ、削り節、青のり、ねぎを散らす。