作り方

1. キャベツはしんをV字形に切り、手で食べやすくちぎる。しんは薄切りにする。豚肉は大きければ食べやすく切る。
2. 厚手の鍋にサラダ油を中火で熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったらキャベツを加え、キャベツがしんなりするまで炒め合わせる。
3. 水2カップを加え、煮立ったらみそを溶き入れる。豆乳を加えて混ぜ、温まったら器に盛り、ラー油をかける。