小松菜の塩昆布漬け
料理： きじま りゅうた
撮影： 岡本真直
材料 (作りやすい量)
- 小松菜 1と1/2わ（約300g）
- A
- 塩 小さじ1/2
- 水 大さじ1
- B
- 塩昆布、しょうゆ、酢 各大さじ1
作り方
- 小松菜は幅5mmに切ってポリ袋に入れ、Aを加えてさっと混ぜる。空気を抜いて口を閉じ、15分ほどおいて水けをきる。Bを加えてさっと混ぜ、空気を抜いて口を閉じ、15分以上おく。
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