下準備

• ・小松菜は長さ5cmに切る。
  ・ツナは缶汁をきる。
  ・塩だれの材料を混ぜる。

作り方

1. 小松菜はたっぷりの冷水に5分ほどさらしてざるに上げ、ペーパータオルでざっと水けを拭く。別のボールに移し、ごま油小さじ1を全体にからめる。
   
2. フライパンにごま油小さじ1を中火で1分30秒ほど熱し、ねぎ、ザーサイを入れてさっと炒める。小松菜を加えて強火にし、上下を返しながら40～50秒炒める。ツナ、塩だれを加えてさっと炒め合わせる。