オレンジページ

春キャベツとツナのアーリオ・オーリオ

料理: 上田淳子

撮影: 福尾美雪

春キャベツとツナのアーリオ・オーリオ

材料 (1人分)

  • 春キャベツ 200g
  • ツナ缶詰(70g入り) 1缶
  • スパゲティ 50g
  • にんにくの薄切り 小1かけ分
  • 赤唐辛子の小口切り 少々
  • 塩 10g
  • オリーブオイル 大さじ2

作り方

  1. キャベツは大きめの一口大に切る。ツナはかるく缶汁をきる。フライパンにオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子を入れて中火にかけ、にんにくが少し色づくまで3分ほど加熱して火を止める。
  2. 鍋に湯1リットルを沸かし、塩を加えて混ぜ、スパゲティを袋の表示どおりにゆでる。ゆで上がり1分前くらいにキャベツを加えて、ともにゆでる。
  3. スパゲティがゆで上がったら、【1】のフライパンに加え、ツナを加えて強火にかける。全体がなじむまで大きく混ぜてからめる。